長崎市の令和元年度「長崎市交流の産業化リーディング事業費補助金」に、「長崎純心大学 シスタースイーツの継承・拡散」が選定されました。
シスターが作る「知る人ぞ知るスイーツ」を消えてしまわないように、長崎純心大学の学生が継承し、おいしさを広げるための取組みとして応募し、審査の結果、今年度の補助金対象事業として選定されました。
試作品のクッキーづくり
「長崎純心大学 シスタースイーツの継承・拡散」の取組みの手始めとして、販売用のクッキーを試作しました。学生たちは、シスターに手ほどきを受け、シスターが作ってきた「伝統の味」を継承しつつ、自分たちのアイディアも取り入れながら試作していました。
春休みのため、少人数でのクッキーづくりとなりましたが、今後、販売を目指し楽しみながら取り組んでいます。学生の夢も広がり、シスターもやってみようと背中を押してくださいます。今後の報告もお楽しみに！
（文責 岩瀬由佳）
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